４月２３日　晴れ

＜穏やかな日常が一日も早く戻りますように！！＞

4月18日　晴れ

先週、カナダ・バンクーバーより桜の便りが届きました。

日本ではもうすっかり散って、葉桜になっていますが

今、満開だそうです。

コロナ禍、未だ街は静かですが

街中の桜がとても美しく

人々の心を優しく癒してくれているようです。

何だかほっこりとして

胸がじんわり、温かくなります。

“日本の桜”ありがとう～～！！

4月16日　曇り

先週、友人からまたまた“春便”が届きました。

今回は山椒と八重桜。

葉山椒は硬い茎の「かなめ」を取り除き佃煮に・・・！

山椒の香りがたまりませ～ん！！

美味し～い！！

御飯が進みます。

桜は塩漬けに・・・！

洗って水気を切った後

適量の塩と酢を入れ、重しをして一週間程置きます。

いい感じになりました。（＾＾）

水分を拭き取り陰干しをして軽く乾燥させてから

塩と一緒に瓶詰めにしま～す。

保存がきくので

桜茶、桜ごはん等々、色々楽しみたいと思います。

いつも素敵な春をありがとう　♥（＾＾）♥